El boom de la cerveza artesanal

 



Con casi 500 cervecerías en todo el estado (y quizá más para el momento en que lea esto), es seguro afirmar que el movimiento de la cerveza artesanal no solo está floreciendo en California, sino que está FLORECIENDO (con mayúsculas intencionales). Desde los bosques de secoyas costeras ubicados en el extremo norte del estado, hacia el sur, en el abrasador desierto de Mojave, el movimiento de la cerveza artesanal ha llegado a cada rincón del Estado Dorado. Incluso las respetables regiones productoras de vino, como el Valle de Napa, ahora ofrecen sus microcervecerías más recientes, sin mencionar San Diego y otras ciudades, que se han vuelto sinónimo de las mejores cervezas artesanales, con sus atractivas cervecerías como destinos turísticos.